Home
Profile
Coffee
Dimsum/Breakfast
European Foods
Menu UST
Drink / Cocktails
Photo Gallary
Facilities
Contact us


Hit Counter
 
ေကာ္ဖီသမုိင္းေလး တစ္ခု

ပထမဆံုး ေကာ္ဖီဘယ္ကလာ၍ဘယ္လို ေဖ်ာ္စပ္ေသာက္သုံးခဲ့ပါသလဲ၊ ေအဒီ ၅၇၅ ၀န္းက်င္က အီသီယိုးပီးယားမွာ စတင္ ေဖ်ာ္စပ္ေသာက္သုံးခဲ့ၾကတယ္။ အနီေရာင္ဘယ္ရီသီးေလးေတြရွိတဲ့ သီးသန္႕အပင္တမ်ဳိးကို ဆိတ္ေက်ာင္းသားေလးရဲ႕ ဆိတ္ေတြက စားျပီး အလြန္တက္ၾကြေနၾကတာ ေတြ႕ရွိခဲ့တယ္။ ဆိတ္ေက်ာင္းသားေလးကလည္း သူကိုယ္တိုင္စားၾကည့္ျပီး မၾကာမီ တက္ၾကြလန္းဆန္းလာကာ အင္အားမ်ားျပည့္ျဖဳိးလာသည္ကို ရွာေဖြေတြ ့ရွိခဲ့တယ္လို ့ ေရွးေဟာင္းပံုျပင္တစ္ပုဒ္က ဆိုထားသည္။ ၎ဆိတ္ေက်ာင္းသားေလးက နီးနားပတ္၀န္းက်င္မွာရွိတဲ ့ဘုန္းၾကီးေက်ာင္းကုိ ဘယ္ရီသီးမ်ားသယ္ေဆာင္ခဲ့ ရာမွ ဘုန္းၾကီးသည္ ဘယ္ရီသီးမ်ား၏ ဂုဏ္သတိၱကို သူကိုယ္တုိင္ျမည္းစမ္းၾကည့္ခဲ့ရာမွ ေတြ႕ရွိခဲ့သည္။ ဘုန္းၾကီးရဲ့ ည၀တ္ျပဳဆုေတာင္းလာသည္ ့ အဖြဲ႕သားမ်ား ေကာ္ဖီၾကဳိထားသည့္ ႏွပ္ရည္ကို ေသာက္သုံးမိေသာ အခါမွာလည္း ညဥ့္နက္ သည့္တိုင္ေအာင္ ႏုိးၾကားတက္ၾကြေနတာကို ေတြ႕ရွိခဲ့ပါသည္။ အဲဒီေနာက္ (၄၅) ႏွစ္ ၾကာျပီးေနာက္ ဗင္းနစ္(စ္) တြင္ ပထမဆံးု ေကာ္ဖီဆိုင္ ဖြင့္လွစ္ခဲ့ပါသည္။ မၾကာမီ ဥေရာပတခြင္မွာလည္း ေကာ္ဖီေဖ်ာ္ကိရိယာကိုသံးု၍ ဖြင့္လွစ္ေသာ ဆိုင္မ်ား ေပၚေပါက္လာခဲ့ပါသည္။ ကမာၻတစ္၀ွမ္းမွာလည္း ေကာ္ဖီေသာက္သုံးေလ့ရွိေသာသူမ်ား ေပၚထြက္လာခဲ့ပါတယ္။

အီသီယိုးပီးယားတြင္ ေပါက္ေရာက္ေသာ ေကာ္ဖီရုိင္းပင္ေလးမ်ားကို စုေဆာင္းခဲ့ရာမွ ေကာ္ဖီေစ့မ်ားကို အာေရးဗီးယား ကၽြန္းဆြယ္ လို ့ ေခၚတဲ့ (ယခုအေခၚ) ယီမန္ သို ့သယ္ေဆာင္ခဲ့ၾကတယ္ လို ့ယံုၾကည္လာတယ္ ။

ဒါေၾကာင့္ (၁၇) ရာစုမွ စတင္ျပီး ေကာ္ဖီေသာက္ျခင္း အေလ့အထကို ယဥ္ေက်းမႈတရပ္အေနနဲ့ ျပဳလုပ္ခဲ့ၾကတယ္ အဆိုရွိခဲ့ ပါတယ္။

 
A History of Coffee

“We bring the world’s highest standard of coffee into town.”

How did is first come to be brewed?Coffee was first brewed and deunk in Ethiopia around 575 AD. An ancient story recalls how it was first discovered when a goat herder noticed his goats had become very active after eating a particular plant,which had red berries on it . The goat herder tried them himself,soon hebecome more alert,awake and full of energy.He took the berrier to the local monastery where the abbot tested the properties of the berries for himself .Soon the community was being given the brew to keep them awake through late night prayess .By the mid-1600’s coffee was being dunks in Europe ,but it was another 45 years before the first coffee house opened in Venice.Soon they sprouted up all over Europe .Thus,coffee drinking became away of life and in now consumed on every corner of the globe.

Coffrr grows wild in Ethiopia where today it can still be gathered from wild trees.It is believed that shortly after its discovery,the coffee seeds were brought to the Arabian Peninsula to what is today the country of Yemen.Thus,in the seventh century,the first true cultivation of coffee began.?